طرز تهیه امپاندا اسپانیایی

09 آبان 1397 تعداد بازدید: 42

امپاندا نوعی نان مغز دار است که با گوشت و سبزیجات پرشده است این نان از محبوب‌ترین میان وعده‌های اسپانیا می‌باشد. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه این نان را آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه نان امپاندا:

  • نمک: 1 قاشق غذاخوری.
  • آب: 3 فنجان.
  • گوشت خورد شده: 600 گرم.
  • جعفری خورد شده: 3 قاشق غذاخوری.
  • زیره: 2 قاشق غذاخوری.
  • مارگارین بدون نمک:1 قاق غذاخوری.
  • آرد ذرت: 500 گرم.
  • پیاز متوسط: 2 عدد.
  • فلفل قرمز: ½ قاشق سوپ‌خوری.
  • گوجه‌فرنگی: 1 عدد.

طرز تهیه مواد داخل نان:

ابتدا پیاز، گوجه و فلفل قرمز را ساطوری خورد کنید. سپس سبزی خورد شده را با مارگارین تفت‌داده تا سرخ شوند. گوشت را به مواد اضافه می‌کنیم و نمک و زیره را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم. مواد را به مدت 5 دقیقه بر روی حرارت متوسط قرار داده تا پخته شوند.

طرز تهیه خمیر امپاندا:

ابتدا آرد ذرت و نمک را درون کاسه‌ای ریخته و آب را به آن اضافه می‌کنیم و آن را به خمیری نرم و قالب پذیر تبدیل می‌کنیم. به‌اندازه یک‌مشت خمیر را برداشته و با کمک وردنه آن را صاف کنید سپس مواد را مابین خمیر قرار داده و دو طرف آن را روی‌هم قرار دهید و تا کنید و لبه‌های خمیر را با کمک انگشتانتان و یا چنگان مهروموم کنید.

مواد را درون قابلمه‌ای که مقداری روغن ریخته‌اید و گرم شده است قرار دهید و دو طرف آن را سرخ‌کنید. پس از سرخ شدن کامل نان‌ها را درون ظرفی مناسب قرار داده و سپس با مقداری سس میل کنید.