طرز تهیه بیسکویت خانگی

29 آبان 1397 تعداد بازدید: 19

مواد موردنیاز برای تهیه‌ی بیسکویت خانگی:

آرد:250 گرم

کره:120 گرم

بیکینگ‌پودر:5 گرم

وانیل:1 قاشق غذاخوری

شکر:60 گرم

تخم‌مرغ:1 عدد

طرز تهیه بیسکویت خانگی​:

کره را در دمای محیط قرار داده تا نرم شود سپس پودر قند یا شکر را اضافه کرده و با همزن مواد را مخلوط‌کنید تا کرمی رنگ شود سپس تخم‌مرغ و وانیل را به مواد اضافه و مواد را هم بزنید.

می‌توان به‌جای وانیل از زنجفیل یا زعفران: دارچین، پودر کاکائو، رنده پوست پرتقال، رنده پوست لیمو و می‌توانید از هر اسانسی که مدنظرتان است استفاده کرده و با این دستور پایه بیسکویت‌های مختلفی تهیه کنید.

برای به دست آمدن خمیری یکدست آرد و بیکینگ‌پودر را کم‌کم اضافه کنید. توجه داشته باشید بیش‌ازحد آرد استفاده نکنید زیرا بعد از پخت شیرینی سفت می‌شود.

در مرحله اول 250 گرم آرد را اضافه کنید اگر خمیر به دست چسبید کم‌کم مقداری آرد اضافه کنید تا خمیر یکدستی به دست آورید.

توجه داشته باشید پس از استراحت در یخچال تقریباً حالت چسبندگی خمیر از بین خواهد رفت.

خمیر را به مدت 1 ساعت درون یخچال بگذارید بعد از استراحت 1 ساعته خمیر رابین کیسه فریز گذاشته و با وردنه بازکنید.

سپس خمیر را قالب‌زده و در سینی مخصوص فر بچینید فر را با حرارت 175 درجه سانتی‌گراد از قبل روشن کنید.

سینی را به مدت 15 الی 20 دقیقه در طبقه بالای فر قرار دهید می‌توانید برای تزئین بیسکوییت‌ها از شکلات ذوب‌شده استفاده کنید                                                                           

بیسکوییت ما آماده شد نوش جان.