طرز تهیه سوفله موز

07 آبان 1397 تعداد بازدید: 48

پخت سوفله تنها مخصوص غذاها نمی‌باشد بلکه می‌توان از آن به‌عنوان دسر نیز استفاده کرد. سوفله نوعی غذای پخته‌شده است که بر پایه‌ی تخم‌مرغ است که در تنور و یا فر تهیه می‌شود. در هنگام تهیه سوفله سفیده تخم‌مرغ و زرده‌ی تخم‌مرغ را از یکدیگر جدا می‌کنند و سپس هم می‌زنند و در آخر با یکدیگر ترکیب می‌کنند.

در ادامه با ما همراه باشید تا دسر خوشمزه سوفله موز را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم جهت تهیه‌ی سوفله موز:

  • موز خردشده:3 عدد.
  • وانیل: 1/3 قاشق چای‌خوری.
  • خامه زده‌شده: 200 گرم.
  • ورق ژلاتین: 2 ورق.
  • تخم‌مرغ: 3 عدد.
  • شکر: ½ پیمانه.

طرز تهیه سوفله:

در ابتدا زرده تخم‌مرغ را از سفیده‌ی تخم‌مرغ جدا کرده و سپس زرده، شکر و وانیل را با یکدیگر مخلوط می‌کنیم و هم می‌زنیم تا مواد غلیظ و کم‌رنگ شود و پس‌ازآن سفیده‌ی تخم‌مرغ را هم می‌زنیم تا پوک و سفید شود.

ورق‌های ژلاتین را در ¼ پیمانه آب سرد حل کنید و به روش بن ماری آن را گرم‌کنید تا کاملاً حل شود. پس از حل شدن ژلاتین را به سفیده‌ی تخم‌مرغ اضافه می‌کنید سپس خامه زده‌شده را با سفیده مخلوط می‌کنیم و هم می‌زنیم.

 زرده‌های تخم‌مرغ را به مواد اضافه می‌کنیم و درنهایت موزهای خردشده را به دیگر مواد اضافه می‌کنیم و درون ظرف‌های مخصوص سوفله ریخته و به مدت 5 الی 6 ساعت درون یخچال قرار می‌دهیم تا مواد سفت شود.