طرز تهیه شیرینی بهشتی

28 مهر 1397 تعداد بازدید: 39

در این مطلب قصد داریم طرز تهیه شیرینی بهشتی را به شما آموزش دهیم این نوع شیرینی دارای پخت آسانی است و می‌توان به‌راحتی آن را در منزل تهیه نمود.

شیرینی بهشتی همانند شیرینی‌های آلمانی، آرد نخودچی و مربایی علاوه بر پذیرایی در ایام نوروز می‌توان در تمامی ایام‌های سال نیز سرو می‌شود. در ادامه شمارا با روش پخت این شیرینی آشنا می‌کنیم.

مواد لازم جهت تهیه شیرینی بهشتی:

  • روغن مایع: 25 گرم.
  • پودر پسته: مقداری برای تزیین.
  • وانیل: ¼ قاشق چای‌خوری.
  • پودر کاکائو: 1 قاشق غذاخوری.
  • زعفران دم‌کرده: 2 قاشق مرباخوری.
  • روغن جامد:100 گرم.
  • پودر قند:100 گرم.
  • آرد سفید: 200 گرم.

طرز تهیه شیرینی بهشتی:


ابتدا درون ظرفی پودر قند و روغن جامد را با یکدیگر مخلوط نموده و با همزن برقی آن‌ها را خوب هم بزنید و تا زمانی که مواد یکدست و سفیدرنگ شوند این کار را ادامه دهید.

سپس وانیل را به مواد اضافه کرده و دوباره مواد را هم بزنید، اکنون آرد را کم‌کم به مواد اضافه کنید و با همزن دستی مواد را به‌آرامی مخلوط‌کنید. در این مرحله روغن مایع را به مواد اضافه کرده و مواد را ورز دهید تا خمیر نرم و منسجم شود.

خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده و یک قسمت آن را زعفران اضافه کنید و به قسمت دیگر پودر کاکائو. خمیرهای آماده‌شده را درون قالب‌های شکوفه‌ای و یا قیف ریخته و با اندازه‌های مساوی درون سینی فری که کاغذ روغنی گذاشته‌اید قرار دهید.

سینی را فر را درون فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 10 الی 20 دقیقه قرار دهید. پس از گذشت این مدت و خارج کردن سینی از فر مقداری پوست پسته بر روی شیرینی‌ها ریخته. پس از سرد شدن شیرینی‌ها را درون ظرف مناسبی قرار داده و سرو کنید.