طرز تهیه نان فوکاسیا

01 آذر 1397 تعداد بازدید: 20

نان فوکاسیا(focaccia)، نانی ایتالیایی است که رویه‌ی پنیر و بیکن پخته می‌شود. این نان ادویه‌دار و بسیار خوش‌طعم می‌باشد. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه‌ی این نان را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم:

  •  بیکن پخته و خردشده: 5 برش
  • پنیر چدار: 2 فنجان
  • روغن‌زیتون: 3 قاشق غذاخوری
  • آب گرم: 1 فنجان
  • ریحان خشک‌شده: نصف قاشق چای‌خوری
  • رز ماری خشک‌شده: 1 قاشق چای‌خوری
  • اورگانو خشک: 1 قاشق چای‌خوری
  • پودر سیر: 1 قاشق چای‌خوری
  • فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
  • نمک: ¾ قاشق چای‌خوری
  • شکر: 1 قاشق غذاخوری
  • مخمر فوری: 1 قاشق غذاخوری
  • آرد: 2 و ¾ فنجان

طرز تهیه نان فوکاسیا:

 آرد، مخمر، شکر، نمک، فلفل، پودر سیر، رز ماری و ریحان (تمامی مواد خشک) را با یکدیگر مخلوط کرده و سپس 2 قاشق روغن‌زیتون و آب گرم را به مواد اضافه کرده و مخلوط‌کنید تا خمیری یکدست به عمل آید. بر روی سطح کار آرد بپاشید سپس خمیر را بر روی آن قرار دهید و با دست ورز دهید تا خمیری نرم و الاستیک به دست آید.

کاسه‌ای بزرگ را چرب نموده و خمیر را درون آن قرار دهید سپس روی کاسه را توسط پارچه‌ای بپوشانید و به مدت 20 دقیقه در جای گرم قرار دهید تا خمیر حجیم شود.

فر را در دمای 180 درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود.

زمانی که خمیرها حجیم شدند، دست خود را به آرد آغشته نمایید و خمیر را درون سینی پهن کنید.

توسط قلم مویی روی آن را با روغن‌زیتون آغشته نمایید و سپس پنیر و بیکن را بر روی خمیر بپاشید.

سینی‌ها را درون فر به مدت 20 الی 25 دقیقه درون فر قرار دهید تا بپزند و طلایی‌رنگ شوند.

نان فوکاسیا را می‌توانید به‌صورت گرم و یا هم‌دما با محیط اتاق سرو نمایید.