طرز تهیه نان کنجدی

13 آذر 1397 تعداد بازدید: 8

شیرینی کنجدی از شیرینی های مناسب در فصل زمستان است. کنجد طبع گرمی دارد که مصرف آن در فصل زمستان تا حد زیادی باعث تعدیل دمای بدن می شود. کلوچه کنجدی نوعی عصرانه مقوی و خوشمزه است که می‌توان آن را با شیر و چای میل نمود. در ادامه طرز تهیه‌ی نان کنجدی را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم جهت تهیه نان کنجدی:

  • هل ساییده شده: نصف قاشق چای‌خوری.
  • بیکینگ‌پودر: 1 قاشق مرباخوری.
  • تخم‌مرغ: 1 عدد.
  • شکر: نصف پیمانه.
  • کنجد: به میزان لازم جهت تزیین.
  • وانیل: نوک قاشق چای‌خوری.
  • ماست: نصف پیمانه.
  • آرد: 1 پیمانه.

طرز تهیه‌ی نان کنجدی:

ابتدا تخم‌مرغ را با شکر درون ظریفی ریخته و سپس با همزن برقی آن را به مدت 2 دقیقه هم بزنید.

اکنون باقی مواد مانند: ماست، هل، وانیل و بیکینگ‌پودر را به مواد اضافه نموده و مخلوط‌کنید.

آرد را در طی 3 مرحله به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً یکدست شود، سپس روی مواد سلفون بکشید و در مکانی مناسب به مدت نیم الی 1 ساعت قرار دهید تا خمیر استراحت کند.

پس از گذشت 1 ساعت مواد را به‌اندازه‌ی کف دست پهن کرده و کنجد روی آن‌ها بپاشید.

کلوچه‌ها را می‌توانید درون فر و یا درون تابه بپزید. برای پخت این کلوچه‌ها درون فر ابتدا باید فر را بر روی 170 درجه سانتی‌گراد قرار دهید و سپس به مدت نیم ساعت کلوچه‌ها را درون آن قرار دهید.

و جهت پخت آن درون تابه می‌توانید تابه‌ای را چرب کرده و به مواد را به‌اندازه‌ی کف دست درون آن ریخته و سپس درپوش را بر روی تابه قرار دهید و شعله را ملایم کرده تا کاملاً مواد پخته شود.

این شیرینی نیاز به کنجد فراوان دارد اما می‌توانید بجای کنجد از پودر نارگیل، پسته و یا سیاه‌دانه استفاده کنید.