طرز تهیه کیک بسبوسه

20 آبان 1397 تعداد بازدید: 32

کیک بسبوسه از کیک‌های بسیار خوشمزه عربی است که طرفداران زیادی نیز دارد. در ادامه شمارا با طرز تهیه‌ی این کیک آشنا می‌کنیم.

مواد لازم جهت کیک بسبوسه:

  • خلال بادام یا بادام کامل: به مقدار لازم.
  • ماست: 1 لیوان.
  • روغن: ¼ لیوان.
  • آرد سمولینا: 2 لیوان.
  • بیکینگ‌پودر: 2 قاشق مرباخوری.
  • شکر: ½ لیوان.
  • تخم‌مرغ: 2 عدد.
  • پودر نارگیل: 1 لیوان.

مواد لازم جهت تهیه شربت کیک:

  • شکر:1.5 لیوان.
  • آب: ½ لیوان.
  • گلاب: ½ لیوان.

طرز تهیه کیک بسبوسه:

ابتدا آرد سمولینا، بیکینگ‌پودر و وانیل را درون ظرفی ریخته و مخلوط‌کنید. پس‌ازآن درون ظرف دیگری تخم‌مرغ‌ها را شکسته و با مقداری نمک هم بزنید و سپس روغن، شکر و دو قاشق غذاخوری گلاب و ماست را به تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید و با یکدیگر مخلوط‌کنید تا مواد کاملاً یکدست شود.

سپس مخلوط تخم‌مرغ‌ها را به آرد سمولینا اضافه کنید و هم بزنید. اکنون قالب کیک موردنظر را چرب کرده و مایع را درون آن ریخته و با کمک قاشق سطح مایع کیک را صاف کنید. می‌تواند خلال بادام و یا بادام‌ها را روی کیک بریزید.

فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 15 دقیقه روشن کنید تا فر گرم شود. اکنون شهد کیک را آماده کنید بدین‌صورت که شکر و آب را درون ظرفی ریخته و بر روی گاز قرار دهید تا آب به جوش آید و شکر درون آب حل شود سپس گلاب را به آب اضافه کرده و شعله را کم کنید تا شربت حدود 2 دقیقه در حالت جوش بماند و بعد زیر گاز را خاموش کرده تا شهد سرد شود.

قالب کیک را پس از داغ شدن فر درون اجاق به مدت 30 دقیقه قرار دهید و پس از پخت قالب را بیرون آورده و شهد را بروی بسبوسه گرم بریزید تا کاملاً به خورد کیک برود. اکنون کیک را برش زده و درون ظرف موردنظر قرار دهید و سرو کنید.