طرز تهیه کیک سیب دارچینی

08 آبان 1397 تعداد بازدید: 32

کیک پای سیب نوعی کیک است که مواد اصلی تشکیل‌دهنده آن سیب و انواع ادویه‌ها مانند: جوز هندی و دارچین است.

مواد لازم جهت تهیه پای سیب:

  • آرد: 1 پیمانه.
  • شیر: ½ پیمانه.
  • کره: 75 گرم.
  • وانیل: نوک قاشق چای‌خوری.
  • سیب: 1 عدد بزرگ.
  • گردوی خردشده: 1 قاشق سوپ‌خوری.
  • روغن مایع.
  • کشمش: 1 قاشق سوپ‌خوری.
  • دارچین: 1 قاشق مرباخوری.
  • بکینگ پودر: 1 قاشق مرباخوری.
  • تخم‌مرغ: 2 عدد.
  • شکر: ½ پیمانه.

طرز تهیه:

ابتدا سیب‌ها را به‌صورت خلال و یا چهارگوش برش دهید. و در تابه‌ای با مقدار کمی کره تفت دهید و سپس گردو و کشمش را نیز به مواد اضافه کرده و تفت دهید.

فر را بر روی درجه‌ی حرارت 180 تنظیم کرده تا فر گرم شود. سطح قالب موردنظر را با کاغذهای روغنی پوشانده و روغن چرب کنید.

کره را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود. در ظرف مناسبی شکر و کره را مخلوط کرده و با همزن برقی هم بزنید تا مواد کاملاً پف‌دار و سفید شود. سپس تخم‌مرغ‌ها را به مواد اضافه کرده و دوباره هم بزنید. اکنون وانیل، بکینگ پودر و دارچین را اضافه کرده و مواد را هم بزنید تا یکدست شود سپس شیر را اضافه کنید و کم‌کم آرد را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.

مواد آماده‌شده را درون قالب ریخته و قالب را در طبقه‌ی وسط فر به مدت 45 الی 50 دقیقه قرار دهید. پس از پخت کیک را از درون فر بیرون نیاورید و اجازه دهید سرد شود. پس از سرد شدن کامل کیک را بیرون آورده و از کاغذهای روغنی جدا کرده و سرو کنید.