طرز تهیه ی سوپ ونیزی

10 آذر 1397 تعداد بازدید: 9

سوپ ونیزی نوعی سوپ خوشمزه و بسیار ساده است که می‌توان آن را بسیار سریع آماده کرد. این سوپ دارای طعم متفاوتی است و در تمام رستوران های کشور ایتالیا تهیه می شود. این سوپ همانطور که از نام آن پیدا است غذای رسمی شهر ونیز در ایتالیا است اما در سراسر جهان نیز طرفداران بسیاری دارد. این سوپ در برخی از رستوران های ایتالیایی ایران نیز تهیه می شود اما ما در این مطلب قصد داریم آموزش این سوپ خوشمزه را به شما ارائه دهیم.

مواد لازم جهت تهیه‌ی سوپ ونیزی:

نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم.

سربرگ ریحان: 50 گرم.

جوز هندی: 4 گرم.

رب گوجه‌فرنگی: 2 قاشق غذاخوری.

پیاز متوسط: 1 عدد.

گوجه‌فرنگی بزرگ: 3 عدد.

فلفل سبز متوسط: 1 عدد.

طرز تهیه‌ی سوپ ونیزی:

ابتدا پوست گوجه‌ها را جدا کرده و سپس به همراه فلفل سبز و پیاز در آب ریخته و به مدت 15 دقیقه روی شعله‌ی گاز قرار دهید.

پس از گذشت این مدت و پخته شدن مواد، آن‌ها را از روی شعله برداشته و پس از سرد شدن مواد را درون همزن ریخته و با یکدیگر به‌خوبی مخلوط‌کنید.

سپس مواد میکس شده را درون قابلمه‌ای ریخته و بر روی حرارت قرار دهید و جوز هندی رنده شده به همراه پودر فلفل سیاه و نمک به مواد اضافه کنید و در آخر رب گوجه و ریحان خورد شده را به مواد اضافه می‌کنیم.

با اضافه کردن رب گوجه به سوپ باعث غلظت سوپ و رنگین شدن آن می‌شود.