طرز تهیه ی شیرینی چوروس

22 آذر 1397 تعداد بازدید: 138

چوروس نوعی شیرینی اسپانیایی است که طرز تهیه آن شبیه به بامیه می‌باشد. برای طعم دهی به این شیرینی از شکلات استفاده می‌کنند در ادامه شمارا با طرز تهیه‌ی این شیرینی خوشمزه آشنا می‌کنیم.

مواد لازم جهت تهیه شیرینی چوروس:

  • کره: 4 قاشق غذاخوری
  • آب: 1 لیوان
  • آرد: 2 لیوان
  • تخم‌مرغ: 3 عدد
  • اسانس وانیل: چند قطره
  • نمک: ¼ قاشق چای‌خوری
  • شکر: ½ لیوان
  • پودر دارچین: 1 قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:

ابتدا قابلمه مناسبی انتخاب نمایید و کره را درون آن بیندازید و سپس آب و نمک و 1 قاشق غذاخوری شکر را به کره اضافه نمایید و قابلمه را درون حرارت ملایمی قرار دهید و به‌طور مرتب آن را هم بزنید تا به جوش آید.

پس از به جوش آمدن مواد عصاره‌ی وانیل و آردی را که الک شده به درون مواد اضافه نمایید و مجدداً به مدت 1 دقیقه بر روی حرارت قرار دهید. حرارت گاز باعث می‌شود که خمیر جمع شود.

پس از جمع شدن خمیر، قابلمه را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید خنک شود سپس تخم‌مرغ را به خمیر اضافه نمایید. تخم‌مرغ‌ها را باید دانه‌دانه به خمیر اضافه کنید و پس از هر بار اضافه کردن تخم‌مرغ خمیر را هم بزنید تا تخم‌مرغ‌ها به‌طور کامل جذب خمیر شوند.

اکنون روغن را درون تابه ریخته و سپس بر روی حرارت قرار دهید و خمیرها را نیز درون قیف ماسوره دار ریخته تا بتوانید به خمیر شکل بدهید.

برای آنکه بخواهید خمیر را از درون قیف بیرون بیاورید باید کمی به قیف فشار آورید و خمیر را به‌اندازه‌ی 10 الی 12 سانتی‌متر از قیف بر روی کاغذ شیرینی‌پزی بیرون آورید.

سپس خمیرها را درون تابه ریخته تا کاملاً سرخ شود سپس بر روی دستمالی قرار دهید تا روغن‌های اضافه شیرینی‌ها کشیده شود و سپس می‌توانید بر روی شیرینی‌ها شکر و دارچین و یا شکلات اضافه کنید.

اکنون این شیرینی آماده سرو است و می‌توانید درون ظروف مخصوص قرار دهید و میل کنید.

این شیرینی را در برخی از کشورها با سس شکلات میل می‌کنند و شما می‌توانید برای تهیه‌ی این سس، شکلات را بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاملاً آب شود و مقداری خامه را به آن اضافه کنید و هم بزنید.