نان دارچین با دیپ چیز کیک گرم

04 دی 1397 تعداد بازدید: 132

مواد لازم جهت تهیه ی نان دارچینی با دیپ چیز کیک گرم:

کره ذوب شده گرم: نصف فنجان

شکر: 1 فنجان

پودر دارچین:1 قاشق غذاخوری

خمیر آماده نان: 450 گرم

مواد لازم برای دیپ چیز کیک:

سس کارامل: در صورت تمایل

شکر: 1/3 فنجان

عصاره ی وانیل: 1 قاشق چای خوری

پنیر خامه ای:225 گرم

مواد لازم جهت تهیه ی خمیر نان:

گردوی خرد شده: نصف فنجان

دارچین: 1 قاشق غذاخوری

کره یا مارگارین وب شده: نصف فنجان

شکر قهوه ای: ¼ فنجان

شکر: ¾ فنجان

تخم مرغ: 1 عدد

کره یا مارگارین: ¼ فنجان

آب: ¼ فنجان

شیر: ¾ فنجان

نمک: 1 قاشق چایی خوری

خمیر فوری: 21 گرم

شکر: ¼ فنجان

آرد: 3 و ¼ فنجان

طرز تهیه خمیرنان:

ابتدا 2 فنجان آرد، شکر، مخمر و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. سپس شیر، کره و آب را با هم مخلوط نمایید و بر روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. پس از آن مواد را به آرد اضافه نمایید و هم بزنید تا کاملا یکدست شود.

مخلوط آرد را به تخم مرغ اضافه کنید و حدود 2 دقیقه هم بزنید سپس 1 فنجان دیگر به آرد اضافه نمایید و به مدت 2 دقیقه مواد را دوباره هم بزنید.

باقی آرد را کم کم به مواد اضافه نمایید تا زمانی که خودش را بگیرد و بتوان آن را به شکل توپ جمع کرد.

اکنون خمیر را روی سطحی که آرد پاشی کرده اید قرار دهید و حدود 6 الی 8 دقیقه ورز دهید تا نرم شود. پس از آن قالب را با حوله بپوشانید و به مدت 15 دقیقه در محلی گرم قرار دهید تا آرد حجمش 2 برابر شود.

طرز تهیه نان دارچینی با دیپ چیز کیک گرم:

خمیر را به 10 قسمت مساوی تقسیم کنید سپس شکر و دارچین را مخلوط کنید و درون کاسه ای کره را ذوب کنید. توپک خمیر را درون کره کره انداخته و سپس در مخلوط خمیر شکر و دارچین بچرخانید. پس از آن خمیر را درون تابه ای چدنی و یا نچسب بچینید.

روی تابه را سلفون بکشید و حدود 20 الی 30 دقیقه اجازه دهید تا خمیر استراحت کند و دویاره پف کند.

فر را دردرمای 190 درجه سانتی گراد تنظیم کنید و اجازه دهید گرم شود. در این مدت شروع به آماده کردن دیپ چیز کیک کنید.

تمامی مواد دیپ چیز کیک را با یکدیگر مخلوط کنید و با همزن دستی و یا برقی آن را هم بزنید.

زمانی که نان ها پف کردند دیپ چیز کیک را وسط تابه ریخته و به مدت 20 الی 25 دقیقه درون فر قرار دهید تا تمامی نان ها طلایی رنگ شده و دیپ ها نیز پف کنند.

پس از پخت تابه را از درون فر بیرون آورده و اجازه دهید کاملا سرد شود. می توانید مقداری سس کارامل روی نان ها بریزید و سرو نمایید.

این نان ها را می توانید درون یخچال قرار دهید و برای بار دون درون مایکرویو قرار دهید تا گرم شود و استفاده نمایید.